当店秘伝の特製だしが自慢のかも鍋雀けん庵

かも鍋雀けん庵は、和歌山の城北通りに面する
赤ちょうちんが並ぶお店です。
全国的にもめずらしい『かも鍋』だけのお店。
お一人様から大人数まで楽しんでいただけます。

“鴨”と“だし”の相性はバッチリ！！
低カロリーで高タンパクな鴨は、女性の方には最適。
たくさん食べても野菜や鴨なので太りにくいです。

鍋の後のラーメンは大人気☆たくさんの方のリピートを
いただいているかも鍋＋つみれ鍋を一度食べてみてください。
うまい！の一言を心よりお待ちしております。

秘伝の特製だしスープ

創業４０数年（１９７５年創業）続いている、かも鍋雀けん庵の自慢のかも鍋は、価格の手ごろさもさることながら、なんといっても秘伝のだしが大好評！

このだしには“鴨”だけにしか合わない！
といってもいいほど、鴨との相性がバツグンです。
最後の１滴まで存分に味わえるかも鍋雀けん庵自慢の味を、是非、お試しください。

かも鍋の味を決める、かも鍋雀けん庵秘伝の特製だしが、鴨の旨味を最大限に引き出します。
美味しくお鍋を召し上がられた後は、鴨や野菜の旨味たーっぷりのおだしで、うどん、ぞうすいなどをお楽しみください。

雀けん庵のかも鍋の特徴

とにかくこくがあってうまい！

現在の場所で３６年目を迎えております。かも鍋一筋で、かも肉は多様な産地から取り寄せております。かもつみれ鍋も国産のニンニク・生姜などを使いこだわって作っております！まずは、かも鍋を食べて頂き、少し経ってから、つみれ肉を入れて頂くと、二種類の味が味わえて、弱火で炊くほど、だんだん美味しくなっていきます！！あっさりとして癖がなく、こくのあるおいしさが口いっぱいにひろがります。やわらかい鴨肉と当店の秘伝のだしとの相性が、バツグン！！是非、堪能して下さい！！

一度食べたら止められません。